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イチゴ酵母の手作りスコーン

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作る時間がなく、4日間、冷蔵庫で低温発酵しておいた、イチゴ酵母のスコーン生地を今日焼いてみた。
本によると、一日おくと、どっしりした食感、4日おくと軽い食感になるとのこと。
確かに、軽い食感だった。
次回はどっしりしたスコーン食べたいな。
なかなか好評の出来でした。
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by cheetokyo | 2013-03-21 19:07 | お菓子 | Comments(0)
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