今日、イギリス出身のお友達(6歳)のお誕生日会でした。
ケーキのオーダーをいただいてたので、今回はこんな感じに。 その子のお父さんが 大ファンのフットボール(サッカー)チームのロゴをメインに、とのご依頼。 初めてチョコプレートに挑戦してみました。 が、一回目は見事に失敗。 最後、全体に覆うホワイトチョコの温度が適温ではなかったため、最初に描いた細い線が溶けちゃったところが数箇所あり、ショック。 サイズも、この写真のより、1.5倍ほど大きなサイズだったのです。 その日は朝方3:30までやって、失敗におわり、翌日(納品前日)のよる10時からスタート。 ここからは、自分用備忘録。 まずは、巨大なスポンジを焼き、その次に、18cmの丸いスポンジを焼く。 家中、半球の形をしたボウルや、器、おもちゃ箱の中まで探すが、これが意外になく、仕方なくザルを使うことに。 (完全に準備不足) ザルにアルミとラップをひき、その中に、スライスした18cmのスポンジケーキをスライスした物を敷き詰める。 その中に、バナナ、イチゴと生クリームのミックスをいれ、またスポンジで蓋をして密封して冷蔵庫で寝かす。 その間に、チョコペンとキャンディメルツでmiddlesbroughのロゴのチョコプレートを作る。今回は慎重に。 最初に焼いたスポンジが冷めたところで、ケーキのデコをし始める。 甘いイチゴと生クリームたっぷりで。 次にサッカーボールのデコ作成。 五角形と六角形で出来てたなんて‼︎ 下書きをしようにも、かなかアイディアが浮かばず、結局、フリーハンドで適当にクリームを絞る(このクリームは、クリームアイシング)。 最後の仕上げで、これまた悩んだ。 長方形のケーキの上に、チョコプレートとアルファベットのクッキーを乗せ、サッカーボールは別にするか、それとも、全部ケーキの上にのせるか、など、悩んだ挙句、このように。 そして、名前のアルファベットは外側に。 ロウソクは予め用意してもらったものを使って、こんな風に。 今回も前回と同様、自分の技量のなさに、腹立ち、イライラ。 でも、無事に出来上がり、喜んでもらえると、達成感でいっぱいに。 さて、今月末の息子の誕生日ケーキと、来月初めの娘の誕生日ケーキ、そろそろ考え始めなければ!
by cheetokyo
| 2014-01-11 19:34
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