カテゴリ:お菓子( 127 )

Path

Path

今朝は.代々木公園にほど近い、Pathでお友達とコーヒーモーニング。
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昨年、フードライターの友人に、こちらのパティシエの後藤さんをご紹介いただいてから、ずーっと行きたかったPath、やっと実現しました。
ダッチパンケーキも美味しかったのですが、季節限定のガレットデロワがとーっても美味しかったです!
終わってしまう前にまた行きたいな。

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by cheetokyo | 2018-01-11 19:54 | お菓子 | Comments(0)

サンタさんへのチョコチップのクッキー作り

サンタさんへのクッキー作り

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今年は、すでに焼いてあった、アイシングクッキー用の余りのクッキーでいいかなぁ、なんて呑気に考えていたら、息子が、サンタさんにチョコチップクッキー作る!と言い出し、ほぼ全ての工程を息子が作ってくれました!
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ルンルンで混ぜ混ぜ!

ちなみに妹はこの時、長風呂に入っていてキッチンにはいなかったので、喧嘩もなく、作り始めから焼き上がりまで30分もかかりませんでした。

普通のシンプルなチョコチップのクッキーですが、美味しい!
こうして、真夜中にブログアップしながら、ついつい食べ過ぎてしまいます〜〜。

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by cheetokyo | 2017-12-25 00:59 | お菓子 | Comments(0)

ブッシュドノエルムラング

ブッシュドノエルムラング

昨日は、福岡ベースでご活躍されている、山口真理先生による、単発ケーキレッスンに参加しました。

ロールケーキは自分でもなんども作ってるし、不得意ではないけれど、やはり、たまにレッスンを受けると、新たな手法やアイディアなど吸収できることがたくさんあり、楽しいレッスンでした。
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最後のデコレーションは、自由に、それぞれ好きなように。
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レモンがザクザク入っているあたりが、大人向けのケーキかな、という食感でした。

やはり、レッスンは新発見があるし、わくわくします!

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by cheetokyo | 2017-12-24 16:44 | お菓子 | Comments(0)

シュトーレン

シュトーレン

昨日は今年最後のレッスンでした!
で、作ったのはこちら!
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マジパンは個人的に好きではないので入れてません。
ドライフルーツは、レーズン、サルタナ、オレンジピール、ピーカンナッツ、クランベリー、あんず、そして、プルーンがたっぷり入っています。ラム酒の香りがたまりません!

全て手ごねで作り上げました。
なにせ、手ごねで作る過程が楽しいので。
特別な機械がなくても、発酵器がなくても美味しいパンは作れます!

でも、もう少し頻繁に家庭パンのお教室を新年からやる予定なので、発酵器は買います!

昨日、今日会ったお友達にもお裾分けしました。

またレシピ変えて作ろう!

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by cheetokyo | 2017-12-22 17:57 | お菓子 | Comments(0)

クリスマスアイシングクッキーワークショップ最終日

アイシングワークショップマラソン最終日   

11月半ばからスタートした、クリスマスアイシングクッキーワークショップマラソン、昨日、長野県御代田にある私の大好きな日常雑貨屋さん、pace aroundさんでのレッスンをもって、2017年度のアイシングワークショップはすべて終了いたしました。

10月末に軽井沢へ遊びに来た時も、こちらに寄らせていただきました。
その時も、いつも通り、手ぶらで帰ることはなく、ステキなお宝を持ち帰る喜びに満ちながら、こんなステキな空間で、クリスマスアイシングクッキーのワークショップできたらステキだろうなぁ、と、ほんわか妄想していたら、、、本当に現実になりました〜〜!

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外の張り詰めた寒さでパリッと澄んだ空気の中に広がる、大自然の枯れ果てた木々を見ながらのアイシングレッスン。
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都内からのドライブで、クッキーたちが壊れないか、ハラハラドキドキでしたが、全て無事でした。ほっ。
娘が去年描いたクリスマスツリーの絵のカード裏には、アイシングクリームとクッキーの材料を記しました。

箱の中は、アザラン、キラキラ粉糖、爪楊枝、クッキー6枚のセット。
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指導の合間にミニミニクッキーに簡単にアイシングをして、皆さんに味見がてらお渡ししたら、皆さん味見せずにお持ち帰りされました笑。
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こちらは生徒さんのデザイン。
クリエイティブな方は、ご自身のデザインでアイシング。
とてもステキなデザインのクッキーがたくさん創作されました! 

準備段階から、pace aroundさんのオーナーの山岸さん夫妻には大変お世話になり、心から感謝です。

東京の自宅、そして pace aroundさんでのワークショップにご参加くださった多くの皆さま、ありがとうございました!
来年もよろしくお願いいたします。
 




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by cheetokyo | 2017-12-19 00:12 | お菓子 | Comments(0)

pace aroundさんにて

pace around
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今日は、御代田にある、私の大好きな雑貨屋さん、pace aroundにて、クリスマスアイシングワークショップを開催させていただきました。
有難いことに、定員オーバーのご予約をいただき、都内から、わざわざお越し下さったお友達や、軽井沢在住の人生の大先輩の皆様、はじめましての皆さまと、楽しい時間を過ごさせて頂きました。

外は青空ながらも、雪がチラつく幻想的な景色を窓越しに眺めつつ、店内は、ステキな雑貨や家具で囲まれたコージーなスペースで、自分の世界に没頭する制作時間、楽しんでいただけたかな。
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。

ワークショップ2日目の明日も楽しみです! @ pace around

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by cheetokyo | 2017-12-18 01:01 | お菓子 | Comments(0)

人参たっぷりのキャロットケーキ

人参たっぷりのキャロットケーキ
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この冬、何回目のキャロットケーキかな。
こんなにたくさん人参がはいってます!

冷ましてる間に、他の作業をさくさく、と。

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by cheetokyo | 2017-12-15 13:07 | お菓子 | Comments(0)

夜な夜なアップルパイ

夜な夜なアップルパイ
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昨晩、眠い目をこすりながら、焼きあがるのをひたすら待っていました。

いつもいつもお世話になっている友人の会社のスタッフさんたちのおやつに。



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by cheetokyo | 2017-12-15 13:03 | お菓子 | Comments(0)

楽譜のアイシングクッキー

東京でのアイシングワークショップは全て終了!
残すは軽井沢での2回のみ。

子供達の通う学校では、明日の正午で終わり!
いよいよ冬休みがスタートです!
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担任の先生にどのクッキーをプレゼントしようかなぁ。
ちなみに、私のお気に入りは音符のクッキー!
クリスマスにちなんだ楽譜にしてます 笑。

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by cheetokyo | 2017-12-14 23:05 | お菓子 | Comments(0)

生徒さん達のクリスマスツリー

生徒さん達のクリスマスツリー

手作り満載のかわいいツリー❤️↓
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大人の落ち着いた雰囲気のステキなツリー↓
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上半身裸のサンタさんのオーナメントが面白い‼️↓
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ライトに負けずにキラキラ光っているクッキーたち!↓
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生徒さんが作ったアイシングクッキーのオーナメント達が、お家に帰り、クリスマスツリーに飾られてます!
お写真が続々と届いてます。
何枚か許可をいただいてアップします。

アイシングをする楽しみと、家に持ち帰って飾る楽しみ、また、クッキーの香りも楽しんでくださってます。

あるキッズは、我慢できずに何枚か食べてしまったり、とかわいいハプニングも微笑ましい限り。

2017年の残りのレッスン、東京ではあと1日、軽井沢で2日間、以上で終了です。
ホッとするような、寂しいような。

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by cheetokyo | 2017-12-11 11:05 | お菓子 | Comments(0)