カテゴリ:お菓子( 96 )

ブランデーたっぷりのフルーツケーキ

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昨日午前中、ちょっと前にラム酒につけたドライフルーツと、4、5年前につけたドライフルーツをミックスして、久しぶりにフルーツケーキをクグロフ型で焼きました。
大好きな栗やピーカンナッツ、スパイスもたっぷり入れて、しっとり焼き上がりました。
焼き上がりに、これまたたっぷりブランデーを染み込ませて、大人のフルーツケーキの出来上がり

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ミニ型で焼いたモノを試食。

寒い季節に、スパイスティーとぴったりです。
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by cheetokyo | 2016-12-08 10:37 | お菓子 | Comments(0)

x'mas icing cookie workshop!

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今年もクリスマス・アイシングクッキー・ワークショップをゆる〜くやることにしました。
興味あるお友達いるかしら。。。

クッキー生地にはココア、ナツメグ、シナモンが入っていて、とてもいい香りがします!
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by cheetokyo | 2016-11-18 01:42 | お菓子 | Comments(4)

目ん玉ゼリー

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今年は子供たち、食べてくれた❤️
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by cheetokyo | 2016-10-31 14:27 | お菓子 | Comments(0)

skull cake 2016

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な、な、なんと、白い歯を描き忘れた〜!
今までで、1番上手にスポンジ焼けたのに。
ちーん。
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by cheetokyo | 2016-10-31 14:13 | お菓子 | Comments(0)

マンゴームース

マンゴームースの上に、一つ前にアップしたマンゴー&パッションフルーツコンフィをのせました〜
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なんと、あるはずのレモンが冷蔵庫になく、マンゴームースは若干甘ったるかったかなぁ。

お茶をしに遊びに来てくれたお友達と子供たちは喜んで食べてくれました。
ほっ!
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by cheetokyo | 2016-07-08 17:55 | お菓子 | Comments(0)

マンゴー&パッションフルーツ

マンゴーとパッションフルーツをバニラさやとスターアニスで煮てます。
南国の幸せの香りがする〜 笑。
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琺瑯に移して冷蔵庫で冷やします
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キンキンに冷えたコレ↑の味見しましたが、ヤバイです!
美味しい〜〜‼️
カキ氷やバニラアイスにかけても美味しそう!

でも今日はもうひと手間かけます!
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by cheetokyo | 2016-07-08 13:22 | お菓子 | Comments(0)

サプライズバースデー アイシングクッキーレッスン

先日、イギリス人のママ友から連絡があり、友人の40歳のお誕生日に、アイシングクッキーレッスンをプレゼントしたい、との相談をうけました。

当の誕生日の友人は、お菓子作りが好きとのことで、当日までサプライズにしたいとのこと。

アルファベットと数字のクッキー型で抜いた、EMILY、40、のクッキーと、あとは、夏目前!ということで、女子会にピッタリかな、と、ビキニ上下のアイシングをしました。
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お誕生日のエミリーは右から二番目。
残念ながら、アイシングクッキーの写真は撮り忘れてしまいました〜。

突然、うちに連れてこられ、え?ここで何をするの??状態だったエミリー。
他の3人もアイシングをするのは初めてでしたが、それぞれ皆さん、楽しんでいただけたようです。

私の体調が1番良くないタイミングで、レッスン当日の朝までドタキャンさせてもらおうか悩みましたが、気合でどうにかなりました!
ほっ‼️
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by cheetokyo | 2016-06-18 06:07 | お菓子 | Comments(0)

アップルクランブル

今日、6歳の娘のクラスで、アップルクランブルというイギリスの伝統的なお菓子を作るのをお手伝いした。

その話を聞いた8歳のお兄ちゃんが、アップルクランブルを食べたい‼︎ と。

夕飯後、冷蔵庫にあった紅玉3つと、冷凍庫にあったクッキー生地を使って簡単に作ったアップルクランブルがこちら。
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見た目はあまりよろしくない感じだけど、子供たちは美味しい‼︎と言って、おかわりしてくれた!

イギリスの紅茶と共に食べるのがオススメのおやつ/デザート!
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by cheetokyo | 2016-05-27 21:15 | お菓子 | Comments(0)

ツッカベッカライ カヌヤマ

久しぶりにランチを一緒にしたお友達に、ツッカベッカライ カヌヤマのクッキーの詰め合わせをいただきました。
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赤坂にあるお店では行列ができるほどの人気だそうです。

とても上品で、とにかくやさしい味わいで美味しい‼️
これは万人受けするクッキーたち。
お持たせやプレゼントに喜ばれると思います!
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by cheetokyo | 2016-05-13 07:47 | お菓子 | Comments(0)

チャリティーお菓子教室

今日は、ニューヨークスタイルのベイクドチーズケーキのレッスンをしました。
オーブンの大きさの関係上、生徒さんは3名までの少人数。
今回は、熊本地震の被災地のためのチャリティーレッスンでした。
FBで募集をかけたら、お料理やお菓子作りが苦手な幼馴染みの友人が参加したいとのこと!
その心意気嬉しかったな。

ニューヨークスタイルのベイクドチーズケーキは、湯煎にしながら焼き上げます。
焼いてる間に、ミックスベリーソースを作り、あとは、前日焼いておいたチーズケーキでお茶タイム。
初めまして同士の3名、それぞれ自己紹介して、地震災害の話をしたりして、焼き上がりを待ちました。
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美味しそうに焼きあがり!

ご参加、ありがとうございました。
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by cheetokyo | 2016-04-26 16:27 | お菓子 | Comments(0)