カテゴリ:お菓子( 99 )

シフォンケーキ& フルーツケーキ

先日、今年最後の習い事へ行った際、みなさんとおやつ時間に、と、スパイスシフォンケーキと、ブランデーたっぷりのフルーツケーキを焼いて持参しました。
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ステキな大皿に、ドーンとのせていただきました。
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キッチンをお借りして、生クリームを泡立て、かんたんにナッペを。
その時、クルクルまわす、ケーキ台がなく、なんと、陶芸用のロクロを使用‼️
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ステキな器にのせていただいて光栄。

この日は体験の方々もいたりで人数が多く、ほんの一口ずつになってしまいました。

来年も楽しみ。
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by cheetokyo | 2016-12-20 07:58 | お菓子 | Comments(0)

ミンスパイ

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夜中にミンスパイを焼きました。
ミンスパイはUKのクリスマス時期には欠かせない、ドライフルーツの煮込んであるものが中に入っているスイーツです。

1994年にロンドンで、暮らし始めるまで、食べたことも見たこともなかったような。
はじめはあまり好きではなく、まわりのタルト生地のみ食べてましたが、今ではまあまあ。笑
でもミニサイズ1つで十分かな。

いつも適当に作ってしまいますが、今年は、レモンゼスト、りんごをいれてみました。
あとは、市販のミンスミートと自家製ドライフルーツのラム酒漬けしたものを混ぜてタルトに詰めました。

ミンスパイを焼くと、クリスマスがグッと近づいて来たような気がします。



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by cheetokyo | 2016-12-11 08:18 | お菓子 | Comments(0)

今日も焼いてます!

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連日、1年分のクッキー焼いてるみたいです。
平和ボケしちゃう。。。
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by cheetokyo | 2016-12-08 12:04 | お菓子 | Comments(0)

ブランデーたっぷりのフルーツケーキ

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昨日午前中、ちょっと前にラム酒につけたドライフルーツと、4、5年前につけたドライフルーツをミックスして、久しぶりにフルーツケーキをクグロフ型で焼きました。
大好きな栗やピーカンナッツ、スパイスもたっぷり入れて、しっとり焼き上がりました。
焼き上がりに、これまたたっぷりブランデーを染み込ませて、大人のフルーツケーキの出来上がり

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ミニ型で焼いたモノを試食。

寒い季節に、スパイスティーとぴったりです。
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by cheetokyo | 2016-12-08 10:37 | お菓子 | Comments(0)

x'mas icing cookie workshop!

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今年もクリスマス・アイシングクッキー・ワークショップをゆる〜くやることにしました。
興味あるお友達いるかしら。。。

クッキー生地にはココア、ナツメグ、シナモンが入っていて、とてもいい香りがします!
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by cheetokyo | 2016-11-18 01:42 | お菓子 | Comments(4)

目ん玉ゼリー

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今年は子供たち、食べてくれた❤️
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by cheetokyo | 2016-10-31 14:27 | お菓子 | Comments(0)

skull cake 2016

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な、な、なんと、白い歯を描き忘れた〜!
今までで、1番上手にスポンジ焼けたのに。
ちーん。
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by cheetokyo | 2016-10-31 14:13 | お菓子 | Comments(0)

マンゴームース

マンゴームースの上に、一つ前にアップしたマンゴー&パッションフルーツコンフィをのせました〜
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なんと、あるはずのレモンが冷蔵庫になく、マンゴームースは若干甘ったるかったかなぁ。

お茶をしに遊びに来てくれたお友達と子供たちは喜んで食べてくれました。
ほっ!
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by cheetokyo | 2016-07-08 17:55 | お菓子 | Comments(0)

マンゴー&パッションフルーツ

マンゴーとパッションフルーツをバニラさやとスターアニスで煮てます。
南国の幸せの香りがする〜 笑。
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琺瑯に移して冷蔵庫で冷やします
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キンキンに冷えたコレ↑の味見しましたが、ヤバイです!
美味しい〜〜‼️
カキ氷やバニラアイスにかけても美味しそう!

でも今日はもうひと手間かけます!
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by cheetokyo | 2016-07-08 13:22 | お菓子 | Comments(0)

サプライズバースデー アイシングクッキーレッスン

先日、イギリス人のママ友から連絡があり、友人の40歳のお誕生日に、アイシングクッキーレッスンをプレゼントしたい、との相談をうけました。

当の誕生日の友人は、お菓子作りが好きとのことで、当日までサプライズにしたいとのこと。

アルファベットと数字のクッキー型で抜いた、EMILY、40、のクッキーと、あとは、夏目前!ということで、女子会にピッタリかな、と、ビキニ上下のアイシングをしました。
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お誕生日のエミリーは右から二番目。
残念ながら、アイシングクッキーの写真は撮り忘れてしまいました〜。

突然、うちに連れてこられ、え?ここで何をするの??状態だったエミリー。
他の3人もアイシングをするのは初めてでしたが、それぞれ皆さん、楽しんでいただけたようです。

私の体調が1番良くないタイミングで、レッスン当日の朝までドタキャンさせてもらおうか悩みましたが、気合でどうにかなりました!
ほっ‼️
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by cheetokyo | 2016-06-18 06:07 | お菓子 | Comments(0)