カテゴリ:うちのごはん( 80 )

キャロット&ジンジャースープ

キャロット&ジンジャースープ
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人参続きのアップ‼️ 笑笑

家族で私だけ風邪っぴき。
生姜をかなり効かせたキャロットジンジャースープを昨晩作りました。
ピリ辛で、芯から温まるようなスープです。
シンプルですが美味しいですよ。

お客様にお出しする時などは、サワークリームを添えるといいですよ。

人参の美味しい季節ですので、お試しあれ!

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by cheetokyo | 2017-12-15 13:11 | うちのごはん | Comments(0)

有機ワインビネガー

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こちらの有機ワインビネガー、100ml、と小瓶な割にお値段は4千円と、かなりお高いのですが、めっちゃ美味しいのです!

お友達のレストランで購入できるのですが、宣伝していいのかなぁ。

我が家定番の、イチジクとカッテージチーズサラダには、もうこのワインビネガー無しには食べれません!

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by cheetokyo | 2017-11-24 15:41 | うちのごはん | Comments(0)

ハロウィンナイト 2017 食事編

ハロウィンナイト2017 ごはん編

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初お目見えのこちら、生ハムスカル、作ってみました。
友人らには大好評で大満足。
常連さんになること決定!

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左は料理家の栗原トモが作ったチーズケーキ。
美味しかった!
右は、今年二頭目のスカルくん。
ナイフをグサグサ、と。

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こちらは、トモが作ったパエリア。
シーフードたっぷりで美味しかった!
他には、2kgも唐揚げを揚げてくれ、、、
そして、こちら!↓
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トモの旦那さんが、ウツボを持ってきてくれました!
黒いのは、ウツボの唐揚げ。
いやー、ハロウィンナイトにピッタリなちょーキモいお見かけとは裏腹に、唐揚げは絶品!
さすがです!
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私は他には、牛頰肉の赤ワイン煮、ロースト人参&ポテト、カリフラワーとブロッコリーのグラタン、イチジクとカッテージチーズのサラダを用意しました。

ハロウィンナイトは、私のロンドン時代の友人を招いての大人のdinnerだったので、テーブルセッティングも大人仕様。
先週、軽井沢でたくさん買ってきたリンゴをピカピカに磨いて、毒林檎にみたててお皿にのせました。こちらはゲストへのプチギフト。

とにかく楽しい時間を大好きな友人達と美味しいワインと食事で夜な夜な楽しみ、良いハロウィンナイトになりました。

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by cheetokyo | 2017-10-30 18:08 | うちのごはん | Comments(0)

イチジクとカッテージチーズのサラダ

イチジクとカッテージチーズのサラダ

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イチジクの美味しい季節。
スーパーでも求めやすい価格で売られてて嬉しい限り。
この時期、週に一度は作ってしまうこのサラダ。
ドレッシングは、美味しいエクストラヴァージンオリーブオイルととろ〜っとした美味しいヴァルサミコ酢のみ。
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↑こちらは、週末にお友達がうちに集まって餃子パーティーをした時のサラダ。
お友達にも大好評でした。
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馬主さんを囲んでの会だったので、この真ん中の蹄の形をした大好きなチーズははずせません!
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パーティー途中からはこんな感じ。 笑
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餃子は、皮を400枚用意し、お肉は友人が愛農ポークを3キロも用意してくれて、5人がかりで包みました。
愛農ポーク、噂には聞いてましたが、本当に美味しい‼️

結局、350個作った餃子は完食出来ず、それぞれ持ち帰り、昨日は餃子鍋にしました。

まとまりのない内容ですが、美味しく楽しかった週末の思い出に。

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by cheetokyo | 2017-10-04 07:29 | うちのごはん | Comments(0)

ほうれん草 de ジェノベーゼ

ほうれん草 de ジェノベーゼ
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ほうれん草嫌いな子供達。
でも、バジルのジェノベーゼソースは大好き!
ということで、バジルの代わりにほうれん草でジェノベーゼを!
子供達には何も言わずに食べさせてみると、
美味し〜い‼️最高に美味し〜い‼️と!笑
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娘は5回もおかわりしてくれました。
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少し渋みの匂いがするので、バレちゃうかな?と心配でしたが、大丈夫でした!
次回はバジルとほうれん草を半々で作ってみます。


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by cheetokyo | 2017-10-03 20:26 | うちのごはん | Comments(0)

久しぶりの飾り巻き寿司


飾り巻き寿司に久しぶりに挑戦!
四海巻き、と、桃の花
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作るのは楽しいけど、味はふつう、かな。
今度はパンダでも挑戦してみようかな!

 

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by cheetokyo | 2017-09-09 18:19 | うちのごはん | Comments(0)

先日の夕飯

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ローストポーク
with アメリカンチェリー

なぜか子供達には、ポークより厚切りベーコンが人気でした。。。
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by cheetokyo | 2017-05-19 23:09 | うちのごはん | Comments(0)

ホームメイドピザ

明日の夕飯の仕込み
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子供達のリクエストで、明日の夜はおうちでピザ会。
月に一度はピザ作ってます 笑。
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by cheetokyo | 2017-05-19 23:05 | うちのごはん | Comments(0)

ターシャ・テューダー

今朝は、ずっと観たい!と思っていた映画、
ターシャ・テューダー、静かな水の物語を観てきました。
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http://tasha-movie.jp/info/?page_id=10

彼女の描く絵本の世界観が大好きで、彼女の本はたくさん持っています。

中でも、私と娘の一番のお気に入りは、
輝きの季節
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季節ごとの行事が楽しく美しく描かれていて、何度読んでも飽きることはありません。

こんなおばあちゃんになれたらな、こんな暮らしが出来たらな、と憧れます。

映画の中で、今の自分に、とても心に残る言葉がいくつもありました。
今朝は、気持ちが高ぶっていて、手の震えがおさまらない中、薬代わりにこの映画を観にいってきたようなものですが、薬は効きました。

映画の中でローストチキンを暖炉脇で焼くシーンがあり、とても美味しそうだったので、帰りに一羽買ってきて、オーブンでロースト中です。
月曜日から、ローストチキン。
ま、いいか。

今日は、ボーッとしていては危険な日。
心静かに、何かをやり続けます。

大丈夫、大丈夫、と唱えながら。


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by cheetokyo | 2017-05-15 14:45 | うちのごはん | Comments(0)

Wednesday Roast

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サンデーローストというように、うちでは週末にロースト料理を作ることが多いのですが、なぜか、昨晩、Wednesday Roast にしてみました。

低温焼きで4時間じっくりオーブンで焼きます。

中には息子が大好きなカレー炒飯をぎゅうぎゅうに詰めて。
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みえるかな?

子供たちもたくさん食べてくれました!

あとは、ローストベジタブルと、春キャベツ、新玉ねぎ、ひよこ豆のスープ。

ご馳走さまでした。
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by cheetokyo | 2017-03-16 12:44 | うちのごはん | Comments(0)