季節外れのミンスパイ

アップルタルト生地が中途半端に余ってたので、季節外れですが、ミンスパイを。
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フルーツのラム酒漬けは常備してるので、いつでも作れちゃいます。

先日、知人の方が作られたポンカンの皮の砂糖漬けのおすそ分けいただいたので、とりあえず、ラム酒漬けに。
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何に使おうかなぁ。。。

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# by cheetokyo | 2017-03-08 18:08 | お菓子 | Comments(0)

自家製ピザ生地

アップルタルトを焼いてる間に、今夜のピザ生地を仕込む。
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数時間低温発酵させます。

これでは足りない‼︎
ので、また更に倍、仕込みました。

今夜は、子供達に生地を伸ばしてもらって、自分のピザは自分で作ってもらいまーす。
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# by cheetokyo | 2017-03-08 17:58 | うちのごはん | Comments(0)

アップルタルト

タルト生地が冷凍庫にあったのを使いたくて、アップルパイに見える、アップルタルトを焼きました。
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焼き上がりはこちら。
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りんごはジョナゴールド。
紅玉ほど甘酸っぱくなく、私的にはかなり物足りない深みのないりんごしか、冷蔵庫の中になく。。。

さて、お味はいかに⁈
今夜のデザートまでお預け。
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# by cheetokyo | 2017-03-08 17:53 | お菓子 | Comments(0)

ひな祭り

今日はひな祭り。
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お庭のお花も満開。
大好きなクリスマスローズ、ダフォディル、ムスカリを飾って、我が家のミニミニひな壇も少しは華やかに 笑。

おひな祭りの食事は、当日の今日は、夜まで和太鼓練習で支度が難しいので、一昨日に、習い事の帰りにうちでお友達と一緒にお祝いしました。

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初めて押し寿司に挑戦するCくん。
シソをみつけて、
「シソを入れてもいいですか?」と。
なんでも美味しく食べてくれるCくんには、いつも感激!
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シソをたっぷり入れて、

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出来上がり‼️

こちらは4年前の娘。
今年は撮り忘れましたー。ごめんよ〜。
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他には、
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恒例、ちらし寿司

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ツナマヨが入ってるタマゴ

写真にはないけど、自分の備忘録用に、バターチキン、牡蠣のオイスターソースオイル漬け、サラダ、ハマグリのお吸い物、残りのハンバーグなど。

デザートは、イチゴのムース
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あと、おみやげにいただいた、美味しいいちご。
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翌日学校にもかかわらず、皆でワイワイ、最後はトランプで盛り上がり、楽しいひな祭りのお祝いとなりました。

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# by cheetokyo | 2017-03-03 11:07 | うちのごはん | Comments(0)

スリランカ3日目の朝

3日目はいよいよ、ダンブッラにある、スリランカ、コロンボ出身の建築家、ジェフリー・バワが建築した、ヘリタンス カンダラマ ホテルへ移動の日。
道中ランチをして、車で5時間ほどの旅。

コロンボのホテルをチェックアウト中、娘の花は1人、外でホテルのスタッフとの会話を楽しむ 笑。
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ちなみに、コロンボのホテルでの朝会はビュッフェでしたが、私は大好きな中東料理をチョイス!
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いよいよ5時間の車の旅がはじまり、途中、ドライバーさんが連れてってくれた、おそらくツーリストをターゲットにした、スリランカ料理のビュッフェが楽しめるレストランへ。
子供たちは、特別に、パスタを茹でてもらい、バターをからませたシンプルパスタをいただきました。
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途中、ピンナワラにある像の孤児院へ。
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おやつのフルーツ
息子のりきは、怖がってやりませんでした。

像さんたちにバイバイし、いよいよカンダラマホテルへ。

つづく。

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# by cheetokyo | 2017-03-02 17:41 | 旅行 | Comments(0)