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カンパーニュ

久しぶりにご近所さんのパン教室へ。
赤ワイン、赤いベリー、クルミの自家製酵母カンパーニュでした。
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クープもパックリ!
外はカリッと中はもっちもち。

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こちらは二次発酵中。

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翌日も中はもっちもちのまんま。

ももちゃんという名のついた、桃の酵母種のおすそ分けをいただいたので、早速今日、種継ぎのお世話をしました。
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次は何を焼こうかな。
パンづくりは楽しい!
by cheetokyo | 2017-01-19 12:11 | パン
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