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カテゴリ:手作り( 36 )

黒糖作り

黒糖作り

久米島の人気お土産の純黒糖を作っているお友達、カズミねーねー、こと、儀間かずみさんにお声掛けいただき、純黒糖を作っている作業現場を見学させていただきました。
商品名は、
「じいーまの黒ざーたー」。
カズミさんの義理父、オジイを含め3人で全ての作業しているため、製造できる量は限られています。
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ご自宅の裏にある無農薬のサトウキビを絞り、大きな3つのお鍋で薪をくべて、木のスティックを使って混ぜ続け煮詰めていきます。
実際にこの作業をやらせてもらいましたが、とてもハードワーク‼️
勝手にカズミねーねーは、作業に携わってないと思っていたら大間違い!
この体力勝負の作業を、シーズン中は毎朝5時から開始しているのだそう。
すごすぎる‼️

オジイが、サトウキビの枝に煮詰まった黒糖をかけてくれて、舐めてみろ!と。
コクがあって、でもしつこくなく、とても、美味しい‼️

こんなに手作業で作られているとは😆😆😆😆

これらの商品、久米島に来なくてもアマゾンでも買えるようです!

かずみねーねー、貴重な体験をありがとうございました!

#sugarcane #rawcanesugar #okinawa #kumejima #工房見学
 @ 久米島(Kume Island)

by cheetokyo | 2019-04-11 00:14 | 手作り | Comments(0)

サプライズ ショートケーキ 


サプライズ ショートケーキ 
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私がロンドンを拠点に働いていた時に出会った少女カリンはその当時まだ小学生だった。
日本人のご両親の元にうまれ、2歳で渡英し、そこからずっとロンドン育ち。
その彼女が、今では28歳になり、ロンドンでバリバリのキャリアウーマン!
そして、6月に結婚することに!
大学時代の仲良し女子友達ら5名を引き連れて、独身最後のヘンナイトとして、日本へやってきた。
そのうちの2人を数日間、東京にいる時はうちにステイすることに。
そして、最後の晩餐は、うちで、皆で鍋をすることに!
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鍋は二種類、豚しゃぶ鍋と、ベジタリアンの方が1人いたので、もう1つはシーフード鍋。
皆さん、からりゴマだれが気に入ったようで、たくさん食べてくれました!

そして、カリンには内緒で、彼女の好きなイチゴのショートケーキを作っておいて、食後にみんなでお祝い!

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喜んでくれて良かった!
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息子はカリンに髪の毛を結わかれ、嫌がらずにされるがままに!

カリンが幸せそうで何より!
おめでとう!

by cheetokyo | 2019-03-25 19:33 | 手作り | Comments(0)

一番好きな場所


一番好きな場所
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家の中で一番落ち着く場所は、キッチンの片隅のここに座ってお茶飲んだり、作業するここ。
このテーブルは、デンマークのビンテージのもの。
たまに家族でここでご飯を食べることもありますが

基本、私の作業台になってます。
今日は東京も雪が降り始めましたね。
2月は、娘と息子の誕生月。
数年前の娘の誕生日会は、大雪でドタキャンしました。
今日は息子のお友達が来る予定。
今のところ大丈夫そうだけど、どうなるかな、、、。

とりあえず、嵐の前の静けさを、ここに座って心落ち着かせます。笑


by cheetokyo | 2019-02-09 10:48 | 手作り | Comments(0)

小一時間のキャッチアップ

小一時間のキャッチアップ
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仲良し外国人ママとのちょっとしたミーティング。
お互い時間がない中、小一時間、弾丸トークでキャッチアップできました。笑

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いただいた美味しいお菓子を、自分で陶芸教室で作った器に。

たったの1時間で元気になる、安心する、、、
とても大事な時間でした!

by cheetokyo | 2019-02-08 17:23 | 手作り | Comments(0)

Bee wax wrap

Bee wax wrap

この中には何が入っているでしょう?
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サランラップの代わりに、ビーワックスラップはいかがでしょう?
すべての食品に使用可能ではないけれど、食品をフレッシュにキープしてくれます。
友人が、時間をかけて、一枚一枚、丁寧に作っています。
彼女のインスタはこちら。
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中身はパルミジャーノでした!
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by cheetokyo | 2019-01-21 19:01 | 手作り | Comments(0)

陶芸

陶芸

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土曜日は月1回の習い事、陶芸教室で長野まで行ってきました。
ここのところずっとお茶碗を手びねりで作っています。

お教室後の夕日がとてもきれいでした。
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by cheetokyo | 2018-11-26 14:52 | 手作り | Comments(0)

初めてのがま口、失敗‼️

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あれ〜〜😱😱

本通り編んだはずが、全然違う形に出来上がった、、、

なんでだ〜〜⁉️


まだまだ初心者。


がんばろう。



by cheetokyo | 2018-01-26 23:30 | 手作り | Comments(0)

鏡餅 桃色

鏡餅 桃色
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今年は紅白の鏡餅にしよう、とピンクのお餅も作りましたが、なんとバブルガムのように出来上がってしまいましたー苦笑。
つるんとしてかわいいのですが、私が想像していたものからは、ほど遠いい色あいに。

子供たちは、かわいい〜〜‼️と触りたがってます。
ま、仕方ない!
今年はこんなバブリーな感じで新年を迎えましょう!
福来たれ!

by cheetokyo | 2017-12-30 19:36 | 手作り | Comments(0)

鏡餅 白

鏡餅 白
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毎年、ホームベーカリーについてもらっている鏡餅。
下馬にある、大好きな和菓子屋さんのいせやさんの店主、たけちゃんと女将のまさこちゃんに、どうしたら丸くキレイにできるのか聞いたところ、たけちゃんが、熱いうちに、一つ一つ頑張って丁寧に丸めている、というのを聞いて、私もやってみました!
そしたら、この通り、つるん!と丸くキレイな形に‼️
こんなにキレイにできたのはじめて!

先日、そのいせやさんで購入したこちら。
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お正月に食べるのが楽しみです‼️

by cheetokyo | 2017-12-30 18:28 | 手作り | Comments(0)

バレエのクリスマス会

バレエのクリスマス会

先週娘の通うバレエで、クリスマス会がありました。
皆でいつもとは違うストレッチをしたり、バレエの先生や、元オリンピックの体操選手だった先生のパフォーマンスもあり、親の私も感動してウルウル。
そんな盛りだくさんの楽しい会の最後に、子供達が楽しみにしていたプレゼント交換が!
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プレゼントにミニミニアイシングクッキーをつけてみました。
このプレゼントにあたった女の子が、クッキーを見つけた途端、お隣の子に、見て!見て!と言っている姿をみて、ホッコリ。

クリスマス会の後は、仲良し四人組で、お隣のカフェで、母子でクリスマス会&忘年会!
そこに、ミニミニアイシングクッキーセットを子供たちの6名分持参しました。
すごく楽しんでくれて、嬉しい限り!
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今日はクリスマスイブ。
そして、
明日はクリスマス。

by cheetokyo | 2017-12-24 10:37 | 手作り | Comments(0)